Boletín: mayo, 2024

El cerebro es el centro de control de nuestro cuerpo y permite movernos, pensar, sentir y respirar; es verdaderamente uno de nuestros órganos más importantes. Por lo tanto, es imperativo que lo nutrimos para proporcionarnos el combustible necesario para ayudarlo a funcionar correctamente y mantenerse saludable. Los alimentos que comemos juegan un papel muy importante en la estructura y salud de nuestro cerebro. Las investigaciones muestran que los mejores alimentos para el cerebro son los mismos que protegen el corazón y los vasos sanguíneos y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Considere incluir lo siguiente:

• Verduras de hojas verdes: estos alimentos de origen vegetal pueden ayudar a retardar el deterioro cognitivo, ya que son ricos en nutrientes como vitamina K, vitamina C, luteína, folato y betacaroteno. Algunos ejemplos serían la col rizada, las espinacas y el brócoli.
• Bayas: estos alimentos son muy ricos en antioxidantes y algo llamado flavonoides, que pueden estar relacionados con la mejora de la memoria. ¡Intenta aumentar tu consumo de frutas como arándanos, fresas, frambuesas o moras!
• Pescados grasos: son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3; un nutriente que se ha relacionado con la reducción de los niveles sanguíneos de beta-amiloide, que es una proteína que se ha demostrado que causa daño a las personas con la enfermedad de Alzheimer. Algunas de las mejores fuentes de pescados grasos con omega 3 incluyen el salmón o el atún.
• Frutos secos y semillas: estos alimentos también son muy ricos en ácidos grasos insaturados o saludables como el Omega 3, además de una excelente fuente de proteínas. Las nueces, en particular, se han estudiado para demostrar sus efectos en la mejora de la memoria.

Una mentalidad positiva, junto con el conocimiento de alimentos saludables, son el mejor alimento para aumentar la capacidad intelectual.

Batido de bayas mixtas, nueces y chía

Las bayas de temporada, las nueces y las semillas de chía hacen de este batido un superalimento refrescante que te mantendrá satisfecho durante horas, ¡sin mencionar que te ayudará a aumentar la capacidad intelectual! Intente congelar las bayas de temporada alta del mercado para obtener un sabor a fruta fresca más intenso.

INGREDIENTES

• 1 taza de leche baja en grasa (o sustituya la leche vegetal de su elección)
• 1/4 taza de fresas congeladas
• 1/4 taza de arándanos congelados
• 1/4 taza de frambuesas congeladas
• 1/4 taza de moras congeladas
• 2 cucharadas de nueces
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave, sirva en un vaso o vaso frío y ¡disfrútelo!